馬肉専門店-勝馬-

  • 与野駅徒歩２分
  • 貸切最大30名
  • 卸問屋直送の鮮度
  • 馬肉専門店
馬肉専門店-勝馬-

直営だから伝えられる
馬肉の本質

勝馬店内イメージ
勝馬は、馬肉卸問屋の直営店として2015年にオープンしました。

私たちの強みは、卸問屋という立場を活かした仕入れルート。
毎朝、熊本や福島の提携牧場から届く新鮮な馬肉を、その日のうちに調理してご提供しています。

中間業者を通さないことで、最高の品質を適正な価格で実現できるのです。
馬肉は低カロリー・高タンパクで、鉄分も豊富な健康食材。その魅力を、専門店ならではの技術と知識で最大限に引き出します。
定番の馬刺しから希少部位まで、馬肉の奥深い世界をぜひご堪能ください。

三つのこだわり

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    卸問屋直送の鮮度

    私たちは卸問屋の直営店として、毎日新鮮な馬肉を仕入れています。中間業者を通さないことで、最高の鮮度と品質を保ちながら、適正な価格でご提供できます。

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    希少部位へのこだわり

    一般的な馬刺しだけでなく、馬レバ刺しやタン、ハツなど、馬肉専門店だからこそ扱える希少部位も豊富にご用意。それぞれの部位の個性を最大限に引き出す調理法でお届けします。

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    日本酒との一期一会

    馬肉の繊細な味わいを引き立てる日本酒を厳選。店主自らが全国の蔵元を訪ね、料理との相性を考えて選んだ銘酒を取り揃えています。季節ごとに変わるラインナップもお楽しみください。

店主からのメッセージ

馬肉卸問屋で15年間修行を積み、
この店を開きました。

「新鮮な馬肉を、もっと多くの人に知ってもらいたい」という想いから、与野という地で勝馬をスタートさせました。
毎日市場に足を運び、目利きした馬肉だけを仕入れています。一頭一頭、個性が違うからこそ、その日の最高の状態でお出しすることにこだわっています。
初めての方も、馬肉通の方も、ぜひ一度お越しください。
私たちが自信を持っておすすめする馬肉料理で、皆様をお待ちしています。

店主田中 太郎

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